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“小份”受欢迎 节约成新风_国内频道_东方资讯

发布日期:2020-08-28 04:10   来源:未知   阅读:

一粥一饭,来之不易,拒绝“舌尖上的浪费”。北京西行车公寓改变传统销售模式,倡导和提醒乘务员适量点餐,量“胃”而行,自觉避免铺张浪费。食堂开展“半份菜,满分爱”美味不浪费活动,推出了“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”等点菜新模式,满足不同用餐需求,其中“拼盘菜”深受高铁乘务员欢迎,被称为“营养减肥餐”。“今天你拼了吗”已成为北京西行车公寓食堂的一句流行语。

一粒粮食饱含滴滴汗水,一张餐桌传承优良品德。北京西行车公寓向入寓乘务员和职工发出倡议,号召大家文明用餐、适度点餐、杜绝浪费,从自身做起,珍惜每一餐饭、节约每一粒粮,同时将“敬惜一粒米”等公益视频在餐厅大屏幕上循环播放,制作宣传海报、提示牌30余块,在餐厅进行张贴提示,引导用餐人员自觉践行“光盘行动”,有效杜绝“舌尖上的浪费”。

“我们打造绿色食堂,减少使用一次性餐具和塑料袋等,降低食堂水、电、气和其他资源消耗。食堂推行‘精准用餐’,根据当天就餐人数调整饭菜份量,在就餐人员较少时段做到少量多次,夜间实行单炒,避免菜品大量剩余。同时,食堂还会根据菜品剩余情况及时调整菜单,如果某道菜每次都会剩,就将它调换成其他菜品,尽可能减少剩菜。”北京西行车公寓主任陈磊磊说。此外,他们还在餐厅设置“义务监督员”,加强监督提醒,规范用餐行为,提倡健康饮食,发现用餐人员盘内食物剩余较多时进行提醒、劝告,切实加强节约粮食、文明用餐的引导和管理。

■本报记者 李 蓉 孙立君

为杜绝餐饮浪费行为、培养勤俭节约的习惯,小鱼儿心水高手论坛手机站,北京西行车公寓迅速行动,采取3项措施,把厉行节约、反对浪费落到实处。

北京西行车公寓多举措杜绝“舌尖上的浪费”“小份”受欢迎 节约成新风

到了饭点,走进北京西行车公寓,这里推出的“小份菜”受到乘务员的热捧。8月12日,正在就餐的石家庄客运段列车长张玉欣对记者说:“‘小份菜’满足了就餐人数少或职工食量小的饮食需求,这种做法既节约又贴心。”

“一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换”“节约粮食、光盘行动”……在北京西行车公寓,宣传画、电子屏用不同形式向乘务员和职工宣传了“厉行节约、反对浪费”的理念,“光盘”成为不少乘务员的行动自觉。

与此同时,北京西行车公寓迅速优化餐饮供应链管理,与蔬菜批发市场建立会员联系制度,确保原材料供应稳定和新鲜,从源头上杜绝因蔬菜不新鲜而造成的浪费现象。同时,他们要求公寓食堂每日与叫班室核对接待人数,按就餐人数定量按需备餐,避免备料浪费。菜品加工过程中,他们按照卫生可口、营养健康、经济适量的原则进行配菜和烹制,减少食物剩余。

中国铁路北京局集团有限公司行车公寓管理段管内共有20个行车公寓,遍布在京津冀各主要站点周边,肩负着保障乘务员临时休整的任务。其中的北京西行车公寓是全国最大的路网型行车公寓之一,每天负责14个铁路局集团公司的28个机务、客运单位约1500名乘务员的食宿任务。

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